博士のつくった健康。

今朝は全スタッフに早朝出勤を御願いし、業務前に、ミーティングを行った。
まずは、今日一日を残してはいるが、
今月の目標を一昨日の時点で達成したので、
その報告と、喜びを皆で分かち合った。
ただ、これで終わっては、免疫は上がらない。
前向きに、更なる目標に向って来月以降も頑張ろうと、
皆で誓い合いしっかり免疫力を高めたのだった。

さらに前向きに一致団結してさらに大きな目標に
明日以降8月から向っていくために、人事組織の変更を発表した。
明日からはより機能的に弾力的に、一致団結していけるであろう。

生きていく中で、様々な場面で、
免疫力を高める考え方や生き方をすることは、
快適な生活を送る上で、大切なことである。
免疫を高めることによって、我々は病気になりにくくなる。

免疫を高めるには、僕が良く言う
「体全体、細胞全てが「食だ！」と喜ぶものを選んで食す」こと、
前向きに考えて生きること、が大切だ。
ヒトはこれらの工夫で免疫力を上げることが出来るのだ。

植物はどうだろうか。
植物は、カビやウィルスに侵される環境に出会ったり、
環境が悪くなったりする場合、我々と違って自由に動くことは出来ないし、
ましてや、病気になって自ら薬を飲むわけにもいかない。
その代わり、身を自ら守るための防御機構を兼ね備えているのである。
病原体などの侵入を認識した途端に過敏反応＝抵抗性反応を示すのだ。

侵入を確認すると、まずは、敵に対応するピストルの弾で有名な
「活性酸素」で、敵に対して抵抗する。
さらには、「活性酸素」が有効に働き、
感染特異タンパクやファイトアレキシンと呼ばれる
抗菌物質を生産したり、細胞壁を強くして、感染の拡大を防いだりして、
敵を撃退するのである。

このような植物の病害撃退の機構は、
我々動物が兼ね備えている免疫と共通点があるので、
「植物自然免疫」、
「植物免疫」
と呼ばれている。

「矢祭の水」福島県矢祭町の矢祭特産品開発協議会と
(株)ウィル・サーチのタイアップによって、
ボトリングされた国内トップクラスの軟水アルカリイオン水である。

約100年前の雨水が花崗岩を浸透してきて地下水脈で流れている。
町の事業として掘り当てられた地下水脈から毎分200リッターの水が噴出している。

硬度7.0，ｐH9.1という数字は、地下水（深井戸水）としてはまず無い数字である。
矢祭町にもたらせた自然からの大きな贈り物かも知れない。

「矢祭の水」は、現在500mlのボトルで販売しているが、
来月から、ラベルをリニューアルし、新しいイメージで展開していく。
新ラベルでは、【軟水】を前面に出して、
全国展開に向けてバーコードもラベルに付けてデザインされている。
ポスターも同じくリニューアルだ。

現在、矢祭町にて、ウィルサーチの研究所＆工場を整備中であるが、
これが稼働し始めれば、1リッター以上の大容量ボトルでも展開可能となるだろう。

「矢祭の水」では、良い出汁、美味しいお茶やコーヒーを作るのが可能であるので、
料理屋さんなどでの展開も増えていくのではないだろうか。
出汁にこの「矢祭の水」を使ってくれているのが、銀座の寿司なら本である。

朝から、部長会議。
来月以降の新たな成長に向けての体勢作りの打ち合わせだ。

お昼近くになった頃、スタッフの拍手と歓声が聞こえてきた。
月初に立てている目標に達した喜びの歓声だった。
ウィルサーチが目指している大きな大きな目標からは、
ほど遠い小さな目標ではあるが、
月ごとにしっかり、その月の目標を達成していくことが、
大きな目標を達成する道である。

個人でもしっかり、目標を設定して、日々、頑張っているつもりだ。
「目標」を「夢」に置き換えたほうが良いのかもしれないが。

ウィルサーチが目指している目標より、遙かに大きい夢を描いている。
今後も、その大きな夢に向って歩み続けたい・・・速度を加速して・・・。

今日は、火曜日だ。
火曜日に発刊される週刊誌を2誌購入するために、
いつものことだが、駐車場から事務所へ向う道中にあるコンビニに立ち寄った。
いつもコンビニに立ち寄るのは、朝の6時過ぎなので、
滅多にコンビニでは他のお客さんには会わない。
しかし、今日は違っていた。
雑誌コーナーに陣取って、立ち読みをしている、男性がいた。
年齢は、僕と同じか少し上であろうか・・・。
ジョギングの帰りなのか、ラフな服装。
都合悪いことに、僕の目的の雑誌は、その男性の立っている目の前にあった。

男性に「すみません・・・」と声を掛けて、手を伸ばした。
普通はここで、かけ声に併せて、「ああ、すみません・・」とか何とか言って、
少し横にずれるか、後ろに下がって、雑誌を取りやすくしてくれるものだが、
その男性は、僕の声に全く反応せず、雑誌を広げている。
ページをかなりの勢いで繰っているので、熟読しているわけではないし、
耳にはイヤホーンなどは無かったから、僕の声は聞こえているはずだ。

いや、万一聞こえなくても、目の前を横切る僕の手や体に気付かぬ訳がない。
雑誌に手を伸ばしながら、「なんだ？こいつ・・・！」って感じで睨んでみても、動じない。
うーん・・・朝からストレスを感じる場面であった。

事務所で午前中仕事をこなし、午後、東京新橋で、
技術に関する打ち合わせをした後、夜に大井町で行われる、
「老いない食べかた」講演会の会場を目指した。
新橋から、京浜東北線で乗り換え無しで行けるので、移動は電車を利用した。

電車に乗ったのは午後6時過ぎであったが、それほど混ではいなかった。
運良く、座れたので、座って、
「大井町ではどっちのドアが開くのかな？」
「大井町の前の品川で混雑してしまうと、出口まで行けなくなる可能性有るから、
品川で一旦降りて、ドア付近に立とうかな？」・・・なんて、計画を練っていた。
その時である。
僕の隣に、少々大柄のスーツ姿の男性が、僕の隣に腰掛けてきた。
僕は、少し、そのスペースを空けてあげるべく、横にずれる動作をした。
別に期待はしていないが、「あっ、どうも」位は言って欲しかったが、
その男性は無言のままであった。

まあ、ここまでは良いが、その男性・・・座るや否や、股を大きく広げたのであった。
当然、僕の足とピッタリ状態・・・、
「オイオイ、それはないだろう」声には出さぬが、
こちらは、そのピッタシ状態から抜け出すべく、
女性が良くする横座り状態・・・。
そこまですれば股の広げすぎと気付くハズだが、全く気付く様子はない。
それどころか、横座りでピッタシ状態から抜け出している僕の足をめがけて、
さらに股を広げてくるのだった。
うーん、朝のコンビニでのストレスに続き、
夕方のしかも講演前の大きなストレスになったのだった・・・。

これらのストレスを引きずると、免疫力が落ちてしまうから、
ストレスを忘れ、前向きの楽しい事を考え、立ち直ってから、
大井町の「老いない食べかた」講演会を無事に終えたのであった。

朝から、いや、夜明けから、数日間の出張中、撮りためていたビデオをチェックした。
時間が無いので、かなりの早回しだが・・・。

予約していた番組の中には、大相撲の14日目、千秋楽の
相撲中継も含まれていた。
僕が応援している錣山部屋（元関脇　寺尾関）の豊真将関の取り組みを見るためだ。
正確には、毎場所、豊真将関の初日、14日目、千秋楽の取り組みに対し、
2本づつの懸賞を懸けていて、それが土俵を回る様子がNHKで
放映されるかどうかをチェックしているのだ。

土曜、日曜と出張でテレビを見ることが出来なかったので、
今日の夜明けのビデオチェックとなったのだった。

勝敗の結果はわかっていた。
090724で書いた豊真将関との約束の通り、豊真将関は、
14日目豊ノ島関、千秋楽垣添関に連勝し、見事に勝ち星を10勝の大台にして、
ウィルサーチの懸賞をもゲットしてくれた。

さて、相撲中継のビデオチェックをしてみると、
なんと2日間とも、しっかり2本のウィルサーチの懸賞旗が
土俵を回る様子が、NHKの中継で流れていた。
この二日間、豊真将関にも、対戦相手の力士にも
他企業は懸賞を懸けていなかったので、
土俵を回ったのはウィルサーチの旗2本のみであった。

NHKの中継中では、懸賞旗が回る際、
場内で流されるアナウンスの音量が絞られるので、
聞こえないが、場内ではしっかりと、
「本物の健康食品　株式会社ウィルサーチ」
「食べる化粧品　株式会社ウィルサーチ」
とアナウンスされている・・・。

今日は、岡山では初めての、「老いない食べかた」講演会があった。

駅に着いて、会場までの地図を取り出し、出口を確認したのだが、
念のためと思い、改札の先にある、駅周辺の案内地図で、再確認した。
ご丁寧に、2枚並べて設置されている地図のまずは左側を見てみると、
駅の左側に全日空ホテルがあるようだ。
僕の持っている地図では、会場は、全日空ホテルとは駅を挟んで反対側で、
改札を出て、左側に出れば良いと、考えていたのだが、この駅の案内板では、
全日空ホテルは左側になっていた。
「あれ？？」ということで、右側の案内板を見てみると、駅の右側に全日空ホテルが・・・。
下の写真を見て欲しい。
2枚並んでいる地図が上下左右逆になって表示されているのだ。
右側の全日空ホテルの字が小さいので、赤線をいれておいた。
これは、間違えるヒトが多いのではないかな？
室長がこんなの発見したら、鬼の形相で駅員に食ってかかるのだろうが・・・、
今日の場合、室長は居ないし、講演の開始時間が迫っていたこともあって、
スルーしたのであった・・・。

真夏のような暑い中、岡山駅から歩いて7分の会場に汗を拭き拭き着くと、
いきなり、東京から参加してくれていたIさんやTさんに声を掛けていただいた。
主催のAさんとも初めてお会いし、挨拶することが出来た。
その後、観音寺からわざわざお越しいただいたIさんはじめ
3人の方にも声を掛けていただいた。
違う地域で、顔なじみの方々にお会いするのは、何となく嬉しい。

会場は、50名近い方々で目一杯の状態で、立ち見の方々もいらっしゃた。
それにしても、これだけいろいろな地域から多くの方が集まる会場は、
初めての経験であった。
地元岡山は無論のこと、広島の福山市から、東京から、
静岡から、観音寺から、九州から・・・、
こんな会場が増えてくると、もっと講演会が盛り上がるのかも知れない。

良く「会社は生き物だ」という言葉を聞く。
㈱ウィル・サーチが営業を開始して6年目に突入しているのだが、
日を重ねるごとに、小さな会社でも、小さな組織でも・・・
毎日毎日、生きているのだと感じることが多い。

ウィルサーチはまだまだ恥ずかしいくらいの小規模の会社だが、
それでも会社の業績の伸びとともに、おかげさまで、
新しく5名のスタッフがここ2年の間に加わってくれている。
来月早々には、さらに1名の新人スタッフが加わる。

さて、スタッフは、それぞれの役割の中で、日々頑張ってくれている。
そのベースは、一人でも多くのお客様に、ウィルサーチの「本物の健康食品」を
食べていただくというところにある。

一番重要なのは、やはり、僕が原料から作る製品群「本物の健康食品」だ。
製品が無くては話にならない。
それと、製品は見た目は同じでも、中身は常に変化していなくてはならないから、
日々の製品開発・改良は重要な業務となる。
製品開発・改良には、お客さまからのニーズを拾い上げ、企画し、
製品開発技術に照らし合わせ、製品を開発していかねばならない。

お客さまからのニーズを拾い上げるには、
スタッフ全員がお客様視点からの発想をしなくてはならないし、
その発想をするためには、お客様とのコミュニケーションをしっかりする必要がある。

製品を多くの方に食べていただくためには、しっかりした広告宣伝が必要だ。
せっかくの良い製品であるから、
ある時は紙媒体、
ある時はインターネット、
ある時は説明会・・・
などあらゆる手段を駆使しなくては、世間に伝わらない。
なにせ、ほとんどの方々が「ウィルサーチ」なんて
聞いたことも見たことも無いのだから・・。

出張中、ノートパソコンは必携アイテムの一つである。
今日から、明後日の岡山での「老いない食べかた」講演会まで出張が続くので、
今朝がた・・というか、夜明け前に荷仕度をしていた時に、
パソコンを会社に置いてきていることに気付いた。
出張前に会社に寄ってパソコンを荷物に入れるのが通常だが、
今日は、自宅から直接、出かけるのが都合良い・・・ということで、
気付いた時点で、まずは、事務所に向かいパソコンを取ってくることにしたのだった。

夕食時にアルコールを口にしていなくて幸いだった。
夜明け前に事務所に着くと、徹夜作業が多々あるシステム部のN氏が頑張っていた。
システム運用や開発というものは、あまり日の当たらない作業であるが、
ウィルサーチにとっては心臓部、無くてはならない存在である。
N氏に声をかけ、パソコンを持ち帰ってから、
荷仕度を終えて、出発までの時間、睡眠を取って、
朝早くから活動することができたのだった。

出張先のテレビで大相撲がついていて、ちょうど、応援している、
錣山部屋（元関脇　寺尾関）の豊真将関が勝ち越したのを知った。
先場所、初日から14連敗で千秋楽に勝った豊真将関には
多くの感動の拍手が送られたものだ。
僕もテレビ観戦をしていて、感動の涙を流した。

先月は、豊真将関と食事をしたり、
錣山部屋の力士の皆さんの食事の内容を調査研究したりできたので、
今場所前の豊真将関の体の状態のことは良くわかっていただけに、
今日の勝ち越しは、先場所に引き続き感動したのだった。

豊真将関から、電話を頂いたのが、夕方の6時過ぎのことだった。
「残り2日間もがんばります！」の言葉に、
「頑張ってね。明日明後日は、懸賞懸ってるからね。」と言うと、
「がんばります！」と明るく言ってくれた。

場所前、稽古中に肋骨を故障して、かなりのピンチだったことは、
おくびにも出さない、豊真将関から、またまた力をもらえたのだった。

NPO法人　食の未来研究所主催の｢博士と行くグルメツアー｣の
第3回目開催が決定した。
ちょうど一ヶ月後の来月24日である。
グルメツアーの場所は、九州は博多にある｢六三亭｣だ。
ふぐとおこぜ　のお店で博多中州では有名な存在となっている。

｢博士と行くグルメツアー｣の過去2回は、090514、　090604、に、
いずれも東京銀座の寿司なら本での開催で、
東京や静岡の方々と、食を通じての楽しい会話ができた。

来月は、博多で、九州の方々と楽しい交流ができそうだ。

グルメツアーをするお店を選ぶ基準は、ウィルサーチ矢祭農場発で、
本物の市場　で展開している、
お米（うぃるまい）や水（矢祭の水）、卵（ウィルエッグ）、
野菜類（こだわり野菜）、純米酒（夢の結祥）のいずれかを
採用していただいていることが前提となる。

ウィルサーチ発の食材達を前にして、
食を語り、
そのお店の大将やマスターのお話を聞いて、
食を考えるのだ。

今後、各地で開催できるようになれば面白い。
でも開催すればするほど、僕の負担は増えていく現実は存在する。
いずれも参加者の方々から、
いただく会費の1.5～2倍程度が実際の支払となっているからだ・・・（愚痴ではありません・・）。

今日は46年ぶりの日本での皆既日食の日だった。

大阪での「老いない食べかた」講演会のために、
新幹線の移動中で、見ることは出来なかった。
46年ぶりと知って、その昔、かすかな記憶の中に、
ガラス板を灯の灯った蝋燭の上にかざし、
ススで黒くなったガラス板越しに、日食を見たことが蘇る。

皆既日食が見れる、悪石島には、多くのヒトが集まったらしいが、
皆既日食の時間帯は、雨だったらしい。

大阪の会場に着くと、そこには、主催のYさんや、
東京からS氏やTさんがすでに到着していて、
大阪市内で車の中から見たという、部分日食の話題で持ちきりだった。

「なんで、写真撮らなかったの？」と聞くと、
Tさんは悔しそうな顔をして、
「だって、車の移動中のことだし・・
Yさんが運転中に窓から顔出して見ているのを見て、
冷や冷やしていたものですから・・・」
なんて、必死の言い訳をしていた。

講演会は、満席の状態であった。
そのほとんどが僕の話を初めて聴く方々だったので、嬉しかった。
多くの方がメモを取っていて、そんな姿を見ると、
ますます張り切ってしまう僕がいるのだった。